湖南湘潭：“一亩田脱贫”助推脱贫攻坚

一、摘要

2017年，湘潭县射埠镇科协主席邓述东提出了“一亩田脱贫”模式，采用稻菇循环生态种植的方法，贫困户先种植优质特色水稻，用自有的降镉专利技术来保证稻米品质，稻谷收割后再利用稻草种植蘑菇,经过菌丝腐化后的稻草可改土肥田并为来年种植优质特色水稻提供全季营养，是一种适应全国推广的循环生态种植模式。

该模式兼有“粮菌双收具有高效性、轻装上阵具有操作性、消化秸秆具有环保性、快速见效具有推广性、惠及多地具有普及性、产品生态具有保健性、循环种植具有持续性、模式新颖具有引领性”八大优势，在不影响粮食生产而增加蘑菇收入，稻菇循环种植，达到循环利用的目的。其蘑菇适应性强，用纯稻草露天种植，零下几十度也不会冻死，只要有水源的田即可种植，不需要施肥、搭棚等其他成本，45天就可以采摘收获，且营养丰富，有很好的保健价值。这是一种依托产业化实现农村整体脱贫的大格局扶贫方法，具有操作简易、落地性强、适用范围广、投入低、效益高等特点，可达到“春种水稻千斤粮，秋种蘑菇万元钱”的效果。

二、扶贫成效

“一亩田脱贫”模式提出以来，因其见效快、投入低、效益高、易操作、生态环保等特点，被人们称为“傻瓜技术、懒汉模式”,得到了湘潭各级政府的大力支持，很快在湘潭县、湘乡市、韶山市13个乡镇30多个村推广。2018年，“一亩田脱贫”模式获得湖南省公益创投大赛金奖，2019年，获得中国青年志愿者服务创新创业大赛铜奖和中国科技创新成果奖。项目创始人邓述东因扶贫工作突出，获得了“全国科技助力精准扶贫先进个人”、“全国十佳农技推广标兵”、“全国农牧渔业丰收奖农技推广贡献奖”等多项国家荣誉，还受到胡春华副总理的亲切接见。目前，“一亩田脱贫”模式已帮助贫困户1316人，其中湘潭县965人、湘乡市309人、韶山市42人，带动了30多个贫困户发展成家庭农场或种植大户。

三、主要做法

“一亩田脱贫”模式，以技术团队和产业运作为依托，通过对有、无劳动能力的两种群体进行精准帮扶，实现脱贫路上一个也不掉队的目标。

一是亩产突破万元大关，让贫困户有盼头。该模式种植1亩赤松茸需要20亩田的稻草，适合1人1亩分散种植。赤松茸耐寒、怕高温，适宜生长温度为4-30℃，在湘潭地区适合在10月份种植，待4月份收获完后，优质特色水稻的种植又开始了，正好填补了湘潭的农闲时期。一亩地可以产鲜菇3000-5000斤，加上优质特色水稻亩产1000-1200斤，两项合计每亩可增收10000元左右，多的可达20000多元，可使2-3个人的贫困家庭稳定脱贫。

二是推进“五包”政策，让贫困户零风险。针对有能力种植稻、菇的贫困户，采用五包措施，使贫困户无技术障碍、无资金压力、无销售问题，做到操作零风险。在确定种植人员后，分户签订协议，团队免费向贫困户提供菌种、农膜、采摘篮、工作服、降镉剂等，并提供“一对一”的种植技术指导，指导贫困户如何简易种植，并承诺“保底回收助你摘掉贫困帽，市场运作带你致富奔小康”。在射埠镇、河口镇、易俗河镇分别设立了收购点，确保可以就近收购产品。收购优质特色稻谷的价格比普通水稻稻谷高30%左右。

三是深耕“特色”和“深加工”，让产业扶贫可持续。赤松茸作为鲜菇销售的效益最好，但蘑菇保鲜是一个大课题，为了让赤松茸价值最大化，将蘑菇分成三个等级，在主攻鲜菇销售之余兼顾产品深加工。其中，一级菇作为鲜菇销售，在加工厂添置冷库，收购点购置了冷藏箱。同时制作了鲜菇精美包装，部分鲜菇还销往了上海、北京等；二级菇制作成干片销售，在河口镇的收购点建设了加工厂，购置了烘干机和配套设施设备，日烘干能力为5吨，干菇产品还通过渠道商销往了日本等地；三级菇制作成盐水菇销售，在东南亚和欧洲地区比较热销。另外还添置了熟食加工设备，加工成即食蘑菇，让扶贫产品走深加工道路，更大范围拓宽市场。

四是“五带一集资助弱”，让无劳动能力的贫困户不掉队。“五带一集资助弱”模式是在产品销售后，从销售利润中提取一定比例作为无劳动力贫困户的扶持资金。其中，稻米每销售1斤提取0.2元，亩产稻米600斤，可提取120元；赤松茸每销售1斤提取0.2元，亩产5000斤，可提取1000元，两项累计可提取1120元/亩。如每户种1亩，则5户共可提取5600元，可以使1户无劳动能力的贫困户脱贫，“以五带一”实现乡村整体脱贫。“五带一集资助弱”的帮扶对象由政府相关部门确定。

五是研发新技术，让脱贫“加速度”。为了使“一亩田脱贫”模式更加适应贫困户种植实际，湘潭在简易种植方法和节省劳动成本上不断下功夫。在项目实施的第二年，就集成了一套简易栽培方法，可有效节省60%的劳动成本，并申报了4项发明专利。同时还引进和选育了多个特色品种，开发了“黑花生+赤松茸”“黑土豆+竹荪”“赤松茸+竹荪”“虫草参+赤松茸”等多种循环生态高效种植模式，贫困户可根据自身条件选择种植模式，同时避开因产品单一导致滞销现象。(供稿单位:湘潭市扶贫开发办公室)