忘忧云州的“护花使者”
2020年08月13日14:45 来源：人民网
夏末秋初，塞外大同，天高云淡。
“趁着这几天天气好，要抓紧时间晾晒，争取卖个好价钱！这几年，黄花让我家过上了好日子！”凌晨3点刚采摘完黄花的西坪镇唐家堡村村民李丽霞，没休息几个小时就又赶着到晒场去。
黄花，俗称金针菜，又名忘忧草。黄花“金贵”，由于阳光充足、土壤富硒，全国客商公认大同黄花品质最好，盛产期亩均收入7000元以上。但黄花也“娇贵”，晨开暮闭，一旦错过日出前最佳采摘期，花瓣破开、花苔不保、药用价值全无。
正因如此，不论是在种植技术、田间管理，还是采摘烘干、市场销售，既“金贵”又“娇贵”的小黄花，在各路 “护花使者”的精心呵护下，成为盛开在农户小康路上的“致富花”。
田间地头的“花保姆”
当黄花肩负起产业升级、脱贫攻坚的重任之时，云州区黄花产业发展办公室（下称黄花办）扮演的角色至关重要，且不可或缺。
“黄花办，其实就是黄花‘保姆’。”担任黄花办主任的安一平笑着说。
近年来，大同市把黄花产业发展作为打赢脱贫攻坚战和振兴乡村的重大举措，云州区成立黄花办和黄花协会，先后出台各类扶持政策21项，开启全程“保姆式”服务模式，让小小的黄花闯出致富好门路。
山西省大同市云州区的花倾城农业发展有限公司黄花扶贫车间内，工人们正在晾晒黄花菜。人民网记者 翁奇羽摄
刚成立黄花办时，政府请了很多农科院、农业大学的专家 、教授来授课。但是没讲多久，农民就散了一半。“为啥？听不懂呀。”安一平一看，这样不行，专家讲的都是“真金白银”，对黄花产业发展非常重要。于是，他自告奋勇当起了“翻译”，用老百姓听得懂的语言讲给大家听。这么一试，效果不错，渐渐地有关黄花的任何问题老百姓都来找他了。
黄花种到哪里、水力设施跟到哪里；新建晾晒场地、开放公共场地、解决晾晒难题；为黄花上保险，彻底解除农民后顾之忧；实施“黄花贷”，缓解资金不足问题……
一个个难题迎刃而解，农民种植黄花热情大增，由过去“不想种”变为“争着种”。短短几年，云州区黄花种植面积从2011年的1.68万亩发展到如今的17万亩，形成109个“花农”村。
黄花多了，黄花办主任也火了。安一平说，这几年黄花办对种植户基本上是保姆式服务。缺资金？他们就与银行协调推出“黄花贷款”；怕风险？他们就向保险公司争取“黄花保险”；愁销路？他们就引进黄花加工企业……
“农户人人都有我的电话，问政策时他们喊我‘安主任’，要贷款时他们叫我‘安经理’，请教技术时又称我‘安工’。”安一平笑着说，农民只要有问题就会随时来找他，电话多到一天需要备两个充电宝，“我是一岗多职，全方位服务。有时凌晨4点钟打进来电话，可能会问今天下雨，有没有人收菜。”
谈到对黄花产业未来的期许，安一平说：“通过深加工，延长产业链，提升价值链，大幅提高黄花产品附加值；盛花期可以发展旅游产业，吸引当地+周边游客，进一步带动农民致富！相信大同黄花产业会越做越好、越做越强！”
产业链上的“技术员”
闻着低温烘焙黄花散着的独特香气，走进三利农产品公司的黄花加工车间，结束了今天分拣工作的几位女工正在门口轻松地拉着家常。村里人手巧，黄花在她们手里，能变出好些个花样，黄花酱、黄花饺子、涮黄花、炒黄花……
不过不管端上桌的黄花是哪种做法，都绕不开黄花采摘后的第一步——晾晒烘干。刚采的黄花，如果没能及时晾晒就可能发霉、或者品质降级。黄花的品质下降了，农民的收入自然也就打了折扣。
大同三利农产品有限责任公司是当地一家集黄花收购、加工、销售为一体的民营企业，总经理庞乃东拿着一把即食的干鲜黄花说，“你们可别小看了它，每年有将近2000吨的干黄花从这里销售到全国各地，仅黄花一项的年销售额就能达到6000多万元，这可是名副其实的‘致富花’。”
依托云州区黄花菜、杂粮生产基地优势，三利公司与全区10个乡镇的2.1万户农民签订种植、收购合同，在黄花采摘季节大量收购鲜黄花。
在加工车间内，鲜黄花10个小时后就会变成干脆脱水的黄花。人民网记者 翁奇羽摄
黄花进了车间，也就从传统的水泥地靠天日晒变成了专业的低温烘干。“只要10小时，鲜黄花就变成了干脆脱水的黄花。而且随着设备升级，能同时烘干黄花的数量也在不断提升，从根本上解决农民阴雨天黄花晾晒难的问题。从田间地头直送烘干车间，这个距离也就几百米。”
今年6月刚成立的花倾城田间农业有限公司，是大同市云州区黄花产业加工处理的新兴企业。负责人黄飞从企业成立之初，就对黄花产业的标准化倾注了格外多的心思：“我们致力于打造一个从基地种植端开始的管理规范，制定标准、分级管理，从种植标准、产品标准到管理标准都要有认证的溯源系统，让消费者看得明白、吃得放心。”
目前，以三利、花倾城为代表的企业正在打造黄花酱、黄花面膜、冰鲜黄花、即食黄花等一系列深加工产品，不断延长黄花的产业链条，提高黄花的附加值。
“大同黄花是金字招牌，我们把加工、销售和品牌推广做好，黄花的价格高，农民们的积极性也就提高了，黄花的种、采、收、销流程也会越走越顺畅。”黄飞说。
合作社里的“经纪人”
中等身材，黝黑的皮肤，杨旗已经与黄花打了27年交道。从24岁到52岁，他只专注做一件事，就是让黄花菜卖出好价钱。
从刚开始把家乡的黄花菜拉到200多公里外的呼和浩特去卖，到不少客商主动联系上门收购，再到成立下榆涧村志海黄花种植专业合作社，杨旗作为田间地头走出的人大代表，始终关心着乡亲父老的生产生活，成为了黄花菜经纪人。
2011年，云州区将黄花菜确立为“一县一业”主导产业，针对贫困户资金困难的实际，出台了多项扶持政策。得到消息后，心潮澎湃的杨旗不断奔走于农户之间，带动全村50多户贫困农民，流转土地500多亩，成立了黄花种植专业合作社，统一种植标准、加工质量。由于黄花品质优秀，价格比普通加工的每斤高了4元，增收100多万元。
收购到的黄花被加工成为各种黄花产品，送上人们的餐桌。人民网记者 翁奇羽摄
诚信树品牌，合作社成为了农业产业化国家重点龙头企业燕之坊黄花菜供应基地。合作社实行“统一技术、统一管理、统一收购”的三统一管理模式，免费向基地农户提供种植技术培训与病虫害防治，有效增强了基地的生产效率。今年合作社又流转了邻村108户贫困户的500多亩土地建设有机黄花标准基地。每亩地年租金500元，秧苗钱3000元到5000元，仅这一项平均每户收入1.5万元到2万元。
黄花盛产期到了，杨旗奔走在加工车间和黄花基地，平均每天收购周边农户鲜黄花菜四万到五万斤。今年七月大同阴雨天较多，黄花不易保存，他优先收购周边贫困户种植的黄花，和晴天收购一个价，得到农户们的认可。杨旗的做法得到区委区政府的表彰，在全区合作社推广。
“为什么回村里办合作社，我有一个信念——带动村里的人都富起来。我父亲曾经跟我说，一个村想要富起来，不能一个人富。10个人里必须有9个富起来，带动另一个人，这个村才能整体富裕。”杨旗说，以前是蹬着三轮车收黄花，现在三轮车换成了“依维柯”汽车，光他们村就有30多台！
小黄花变成了大产业，舞台更大了，责任也更大了。
“小黄花、大产业，要保护好、发展好，让它成为人民群众的‘致富花’”，回忆起5月11日和习近平总书记面对面交流的情形，杨旗激动依然，“这是总书记的指示，也是我们发展黄花产业的信心之源。”
致富花开，云州忘忧。
(责编：余璐、李枫)
