新鲜果蔬是含水量很高的鲜活商品，采后仍有生命活动，需要适当的包装避免失水萎缩或腐烂变质。塑料包装具有简便、承重强、密封性好、防水等功能，是果蔬包装中最常选用的包装材料。

　　塑料袋也分“三六九等”。常见的食品包装材料化学名称为聚乙烯（PE）或聚丙烯等；而常用在雨衣、台布、拖鞋、农用薄膜等产品的聚氯乙烯（PVC），则因为含可游离的氯元素，且加入了较多增塑剂、稳定剂等辅助材料，不适于包装直接食用的食品。购买时注意装果蔬的塑料袋最好是食品级的，买保鲜膜还要认准QS标志。

　　市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜分为三大类。（1）聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的和在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。（2）聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。（3）聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响。这3种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。

　　摘自《农产品质量安全生产消费指南》

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