“潘核桃”又獲獎了。

前不久，科技特派員制度推行20周年總結會議在京召開，貴州大學農學院教授潘學軍榮獲國家表彰。

潘學軍一直致力於推動貴州赫章核桃產業的發展。13年間，他先后選育“黔核”系列核桃新品種4個，研發核桃產業化專利技術5項，培養科技特派員286人，被當地農民親切地稱為“潘核桃”。

最初，“潘核桃”一直在跟葡萄打交道，連核桃的邊兒都沾不上。為什麼會發生這種轉變？這還要從13年前說起。

2006年，貴州大學與貴州省赫章縣達成了產業扶貧和技術指導方面的合作，借此機會，潘學軍便以科技特派員的身份來到赫章縣開展技術扶貧。

經過走訪調研，潘學軍發現，赫章的氣候條件和海拔非常適宜核桃生長，許多村民的房前屋后都種有核桃，但由於品種雜多、缺乏管理，赫章核桃一直沒有形成穩定的品牌規模和效應。“要想把核桃產業做大做強，帶動脫貧攻堅，首先要有好的品種。”潘學軍心想，雖然自己沒碰過核桃，但核桃應該跟葡萄有共通的地方，辦法總比困難多。

令他慶幸的是，當地的原生核桃樹品種很豐富，上百年的核桃古樹遍布各鄉鎮，是個天然的基因庫，完全可以從中培育出優良品種。

說干就干，整整兩年時間，潘學軍走遍了整個赫章縣，硬是從全縣100多萬株核桃樹中選出了最優品種，也就是現在的“黔核”系列。選種問題解決了，但仍有技術瓶頸需要突破。“桃三李四杏八年，核桃要等十一年”，這句當地俗語反映的就是核桃挂果期很長，短時間內很難獲得經濟效益。如果要推廣優良品種，挂果期這個難關必須攻克。

“經過反復嘗試，我們想到了‘高接換優’的嫁接方式，不僅可以將挂果期縮短到5年，還有增產增質的效果。”潘學軍介紹，“隨著技術的成熟，嫁接的成活率也從最初的10%提高到了70%以上。”

原以為接下來的種植推廣會順風順水，沒成想，村民們不買賬了。“我們的核桃樹都長了七八年了，一下子把那麼粗的枝干都砍掉，還能活嗎？”“我們不想冒險，也不想折騰。”村民們你一句我一句嘀咕著。

“過去村民們對核桃樹管都不管，任其生長，現在讓他們學嫁接、懂管護，觀念一時很難轉過彎來。”潘學軍分析。怎麼辦？隻能找願意接受的農戶，做給大家看，用事實說話。

“以前我們家的核桃個頭小，果仁剝出來都費勁，吃起來不香，跟鐵核桃一樣。”財神鎮村民李貴學回憶，“潘老師跟縣核桃局的來推廣品種，一個懂技術，一個管發展，肯定不會出岔子。”

果然，在等待了5年之后，嫁接的核桃樹成功挂果，收獲的干核桃個大殼薄，果仁飽滿，剛採摘完就售光了，價格是普通核桃的兩倍多。僅李貴學一家，一畝就增收了6000多元。

看到這種場景，附近的村民再也坐不住了，主動向潘學軍學習新技術，嫁接好品種。“潘學軍，‘盼學軍’！這個老師一點大學教授的架子都沒有，現在大家都叫他‘潘核桃’，都盼望他能常來鎮上，幫我們解決種植核桃遇到的問題。”李貴學感慨。

隨著核桃種植規模的擴大，潘學軍又開始琢磨做大核桃產業鏈，提高附加值。“核桃不僅僅可以賣干果，還可以加工成核桃乳、核桃糖、核桃木家具，核桃殼還能做成工藝品，青皮還能入藥……核桃全身都是寶，都能用來深加工，提高附加值。”潘學軍介紹。

在他的努力下，目前赫章縣創立、引進了核桃深加工企業12家，進一步延伸了核桃產業鏈，讓“小核桃”在赫章發展成了“大產業”。

如今，赫章全縣核桃種植面積從2006年的14萬畝增加到166萬畝，畝產干核桃從不足百斤變為最高400斤，產值從3億元增加至2018年的15億元，帶動貧困戶18059戶，戶均增收3670元，既帶動了脫貧攻堅，也為防止返貧提供了產業支撐。

“我們會把赫章核桃做得更好，希望能有更多科技特派員活躍在田間地頭。”憧憬未來，潘學軍的信心更足了。

《 人民日報 》（ 2019年12月22日 05 版）

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