雲南省會澤縣娜姑鎮，1.7萬多畝水田連片。種稻隻管溫飽﹔要脫貧還得想別的招。

　　村民老趙嘗試帶頭養蝦。養的小龍蝦半年投了60萬元，結果虧了40萬元。

　　2017年，在上海市援滇干部的推動下，上海嘉燕企業管理有限公司董事長周輝來到娜姑鎮地頭調研：田倒是適合養蝦，之所以虧本，是因為既缺技術，又不了解市場。

　　周輝認為，對娜姑鎮來說，小龍蝦養殖是脫貧好產業，但“必須實現從‘瞎養’到科學’養蝦’的轉變”。上海嘉燕企業管理有限公司專門牽頭成立曲靖滬滇漁業科技有限公司，負責蝦苗投放、技術指導和產品回收，還派娜姑鎮小龍蝦養殖基地負責人余順波前往湖北潛江考察小龍蝦養殖。

　　3月底簽協議、投蝦苗，4月下旬蝦苗投放完畢，60多天后，小龍蝦收購開始。7月以來，會澤縣娜姑鎮的露天小龍蝦分揀中心每天都會迎來養蝦的群眾。“運進來的是蝦，拿回去的是錢。我們和村民都是現金交易。”余順波說，“隻要參加這個項目的都已經脫貧了。”這段時間，分揀中心每天成交額八九千元，高峰時一天支出超過兩萬元。而這些全成了當地群眾兜裡的收入。不到仨月，娜姑鎮參與小龍蝦養殖項目的217戶農戶已迅速脫貧。

　　養的人多了，賣不出去滯銷或者跌價咋辦？公司與養殖戶簽署保底收購合同，遇上市場不景氣時，承諾以40元一公斤的價格保底收購，遠高於一公斤24元的養殖成本，切實保証貧困養殖戶利益。

　　會澤養蝦，嘉燕收蝦，滬上賣蝦。科學、規范養殖出來的小龍蝦告別了“家門口的生意”，“標准化”的山泉水小龍蝦走入了大上海。“市場不缺小龍蝦，但是缺好山好水孕育的好蝦。”周輝說。

　　如今，與南京農業大學團隊合作，養殖和繁育技術進一步規范。同時更專注市場品牌建設開發，研發簡易的小龍蝦配料設備和食用料包，需要進一步開發周邊土地，尤其是山坡荒地，這就帶動了第一產業﹔榨油剩下的菜籽渣經過加工可以作為龍蝦飼料，這又發展了第二產業﹔通過不斷延長小龍蝦產業鏈，能夠持續挖掘新的利潤增長點，帶動當地群眾增收。

　　周輝認為，雲南的山川氣候造就了高原特色農業，有許多得天獨厚的優勢，但由於與市場需求對接不暢、欠缺品牌意識，優質遲遲沒有換來優價。上海企業入滇，有助於雲南的優質農產品與上海的需求直接對接，從而實現了產品的優質優價。“未來還要實現優質產品向知名品牌的提升，逐漸樹立‘雲品’的過硬品牌。”

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