雲南八寶米：昔日皇家貢品 如今香飄萬家

　　9月，谷子由青轉黃，一陣風吹過，將稻香遠送。在雲南省文山壯族苗族自治州廣南縣八寶鎮，蜿蜒的八寶河倒映著兩岸的金色麥浪，這是八寶貢米超過165天自然生長后，收獲的最好時節。

　　“今年風調雨順，收成不錯。”操著壯家細語，八寶鎮安樂村的黃友芬臉上綻放出笑容。進入9月，黃友芬家的4畝八寶水稻豐收，這兩周以來，她和其他村民一樣忙前忙后，收獲著喜悅。

　　和北方盛產粳米不同，雲南多籼米種植，量少而質優。不過，以八寶貢米為代表的雲南優質大米，曾由於種植成本高、產量小，對於眾多消費者來說，更多時候是“聞其名難見其米”。如今，廣南壯鄉八寶作為“八寶貢”的生產基地，八寶米的種植已經達到了14.537萬畝，不僅帶動了一方群眾致富，同時使八寶貢米這昔日高高在上的皇糧也能走入尋常百姓家，走向更為廣闊的市場。

　　“以前，八寶米是用來進貢的和招待貴賓的，一般老百姓還吃不上，也舍不得吃。現在科技發達了，日子好了，我們天天吃的都是貢米。”走進尋常八寶百姓家，好客的八寶人總是要擺上豐盛的飯菜，盛上一碗香噴噴的八寶飯，然后自豪地說。

　　貢米煥發新生機

　　生長周期長達165至180天左右，是八寶米好吃的最大秘訣。到目前為止，八寶米依然保留著不使用高殘農藥，施綠色有機肥、人工除草、物理防治病虫害、人工收割和晾晒的生產流程。

　　但在以前，在商品流通層面，難覓八寶米的蹤跡。“2013年，八寶米被評為雲南6大名米之一，但在全縣的商品化率一直很低，在一定程度上制約著產業的發展。”八寶鎮政府的一名工作人員說。

　　為了改變這一局面，八寶鎮按照“五統一”組織標准化、採取“公司+合作社+農戶”種植生產（即：統一種植品種、統一規范種植、統一技術管理、統一產品質量、統一收購價格），在提升商品化率的同時，降低農戶投入成本。

　　在八寶貢米煥發新生機的過程中，廣南縣政府積極扶持綜合實力較強的企業，主要以雲南八寶貢米業有限公司為龍頭，以廣南縣益康米業公司、那糇芒農民種植合作社和雲之香米業公司為補充，建立以“公司+合作社+基地+農戶”的運作模式，不斷擴大訂單生產，帶動基地農戶標准化生產。

　　想讓“八寶貢”品牌重新煥發新生並不容易。因為八寶貢米在種植過程中管護要求高、產量低，如果沒有一定規模的原糧基地作為支撐，很難出現規模效應。

　　在政府和企業的共同努力下，通過流轉一部分土地自己種植、培養種植大戶、採用訂單農業模式以及與種植戶簽訂回購協議4種方式，廣南在八寶鎮進行“八寶貢”原糧基地的建設。

　　雲南八寶貢米業有限責任公司總經理向廷江介紹，經過8年的規范化建設，“八寶貢”的原糧基地已經達到了14000多畝，年產量達到5000噸，核心區的年產量也達到了90噸左右，市場售價根據品類不同，每公斤在20-100元不等。“除了‘八寶貢’系列產品依然保留在八寶鎮生產外，目前，公司已經在硯山、馬關等4個縣引種八寶米，建立了一定規模的原糧基地，並且開發了‘滇南裡’等品牌。”

　　到2017年底，雲南八寶貢米業有限責任公司原糧基地種植面積已經達到35675畝，全部按照綠色、無公害食品標准建設。其中，有3000多畝種植區，更是按照有機食品標准進行建設。而雲南八寶貢米業有限責任公司已經從2010年年產能為960噸的大米加工廠，發展成為年產能近2萬噸的大米行業佼佼者。向廷江介紹，公司2017年銷售額達到1.2億，實現利潤八百余萬元，目前在雲南省有七百家門店超市售賣八寶貢米。“到2020年種植面積要達到10萬畝。”

　　扶貧: 小米粒有大作用

　　近年來，廣南縣還專門制定了八寶米產業發展扶持的優惠政策和獎勵政策，將八寶米產業繼續納入產業扶貧優惠政策和獎勵政策內容之中，2017對八寶米產業預算投入1016萬元，從八寶米的基地種植、品牌建設、新品種選育等方面進行以獎代補的扶持，實施農戶訂單生產銷售每公斤產品獎勵種植農戶0.4元，建檔立卡貧困戶補助0.8元。在獎勵扶持政策的拉動下，提高了農戶種植八寶米的積極性。2017年廣南縣完成優質八寶米種植14.8532萬畝，以八寶谷2號、廣籼2號、雲恢290、滇屯502、紅優6號文稻1、2號等為主推品種。經組織測產驗收，得平均單產446.2公斤，實現總產6627.5萬公斤，農業總產值33137.5萬元。

　　因病致貧的黃友芬家裡四口人的衣食住行幾乎全靠她來撐起。今年年初，黃友芬收到了企業送來的全免費優質水稻種子。這樣一來，就為她們家省去了一筆不小的開支。待有了收成，黃友芬可將干谷賣給公司，或者自尋銷路。“測產一畝850市斤，畝產值上三千，留一畝自家吃，剩下三畝的收成全賣給公司。”黃友芬毫無后顧之憂。

　　2017年，雲南八寶貢米業公司實施標准化訂單農業優質稻種植基地37500余畝，帶動1200余戶建檔立卡戶種植八寶米。對他們實行訂單收購和補貼，針對達到收購標准並入庫的原糧，在保底價收購的基礎上對建檔立卡戶每公斤補貼0.2元。2017年是該公司與建檔立卡戶簽訂入股分紅的第一年，根據協議，入股的農戶在獲得售糧收入的同時，還共同分享170萬元的“紅利”。

　　通過“訂單收購+價格補貼+建檔立卡戶”模式，雲南八寶貢米業公司帶動1183戶檔卡戶4378人種植八寶米﹔通過“勞務用工+建檔立卡戶”模式，雇用建檔立卡戶60余人次參與企業、合作社生產基地建設管理和車間生產，有效地增加了貧困戶的收入，促進產業帶動脫貧。

　　為發揮八寶米特色農業產業的勞務用工優勢，雲南八寶貢米業公司還以扶貧再貸款模式臨時雇佣建檔立卡戶90人次參與各生產種植基地的建設管理，並對雇佣人員在崗期間進行了種植技術綜合培訓。據介紹，該公司計劃在2020年發展種植面積10萬畝，並帶動3500余戶建檔立卡戶脫貧致富。

　　近幾年，雖然“八寶貢”已經從原來的省內市場逐漸擴展到北、上、廣、深等一線城市，但是依然有超過85%的銷售額都在省內。

　　“我們一直在嘗試走出去，但是作為企業來說非常矛盾。”向廷江說，在產量相對固定的情況下，“八寶貢”採取通過禮品配送、有機糧油店這類特殊渠道，走小眾高端的路線來提高單位產品價格，保障企業生存的空間。“在‘八寶貢’搶佔高端小眾市場的同時，也希望通過‘滇南裡’品牌在大眾市場中分一杯羹，把雲南優質大米送上更多人的餐桌。”