6月5日是泰國“國家大米日”，泰國農業與合作社部在全國舉辦推廣先進大米種植技術活動。圖為在廊開府舉辦的活動上展示的新型大米品種。

在廊開府舉辦的推廣先進大米種植技術活動上，新鮮亮相的耕地機受到農戶的歡迎。

在泰國“國家大米日”，廊開府的農民跳起傳統舞蹈祈求大米豐收。

廊開府大米研究中心最新培育的22號大米品種正在試驗田裡茁壯成長，幾十天后將結出沉甸甸的谷穗。 　　本報記者 孫廣勇攝

　　“水裡有魚，地裡有米”，這句泰國諺語形象地反映出當地農業的富足。泰國47%的土地為農業用地，大米種植、出口和創匯在農產品中均位列第一。　　核心閱讀

　　泰國對水稻科研十分重視，成立了直屬農業與合作社部的全國性水稻研究所，並在全國77個府設有28個大米研究中心，以提升大米質量、產量和出口競爭力。2017年，泰國大米出口量達1148萬噸，位居全球第二。

　　　　　　

　　育種優選確保大米品質

　　6月是泰國稻米播種的時節。進入廊開府大米研究中心，綠油油的水稻試驗田立刻吸引了記者的目光。

　　整齊的稻苗健壯挺拔，幾十天后將結出沉甸甸的谷穗。每塊稻田旁都豎著一塊牌子，上面寫著稻谷的品種、特性和種植方法。通過深耕這些試驗田，研究中心不斷推出優質新品種，淘汰退化品種。

　　泰國對水稻科研十分重視，成立了直屬農業與合作社部的全國性水稻研究所，並在全國77個府設有28個大米研究中心。

　　“大米是生命，是文化和生活方式，與泰國社會息息相關。”廊開府大米研究中心主任威拉薩對本報記者說。威拉薩大學畢業后就從事大米研究培育工作，至今已經30多年。“長期在農田工作，我的臉已經黑得不能再黑了。”他打趣道。

　　威拉薩介紹說，農民在種植稻米之前，必須根據當地氣候與土壤的實際情況，選擇適合種植的品種。為了防止優質大米品質退化，大米研究中心經常將水稻原種提供給推廣部門和農民，確保每兩三年能更新一次。

　　泰國始終把優質水稻品種的選育放在農業工作的首位。在品種改良上注重品質優先，符合品質標准的方能進入部分地區試種並經農業部審定。如1959年推出的優質香米品種“茉莉香米105號”，至今仍是泰國主要的應用品種之一。

　　科技推廣提升生產效率

　　記者來到廊開府大米研究中心採訪時，正值6月5日泰國“國家大米日”。為了推動大米種植、提高技術和質量，泰國農業與合作社部在全國舉辦推廣先進大米種植技術活動。

　　“科學研究成果可以減少人力和農藥等生產成本，也可以幫助農民掌握更多知識、提高農產品質量。”泰國農業與合作社部常務次長塔尼對本報記者表示。

　　廊開府大米研究中心還設有農民服務中心，專門向當地農民傳授大米種植技術。

　　塔波縣農戶薩尼自豪地說：“我是村裡合作社的主席，幾十戶農民組成了合作社，種植上千畝水稻，政府給予種子、防治病虫等方面的支持。農戶投入少了，產量卻高了，靠的就是現代種植技術，我每月都來這裡學習新知識。”

　　薩尼說的合作社就是“大塊田地種植計劃”。因為泰國大米種植多以小規模種植為主，缺乏規模經濟效益，泰國政府努力推廣該計劃，以實施規模化經營、實現增產提效。

　　在廊開府薩開縣，通過推廣“大塊田地種植計劃”，農業成本降低了22%，產量增加了23%。“農業部門加強了對稻農的技術培訓和指導，同時推廣先進的機械設備。”塔尼感嘆道，這項計劃提高了農民的生產效率和農產品的競爭力，“合作社成立后，幾家農戶一起用機械耕地、種水稻、收割，效率提高了不少。”

　　2017年，泰國農業收入實現了5.3%的增長。泰國農業經濟辦公室秘書長威納洛告訴本報記者：“2018年有望實現3%—4%的增長。這都是通過不斷運用新技術，提升農業競爭力和農產品質量實現的。”

　　出口量有望奪得全球第一

　　待到大米收割的季節，在泰國香米的原產地——泰國東北部，農民依然按照傳統方式，徒手摘取最飽滿的稻穗，摘滿一把便打結放在一邊。今年泰國香米價格隨國際市場需求增加出現上漲趨勢。

　　大米是泰國外匯收入的主要來源之一，泰國大米在全球大米出口市場上的份額約佔20%。2017年，泰國大米出口量達1148萬噸，僅次於印度，位居全球第二。

　　塔尼告訴記者，今年1至4月泰國大米出口量居世界第一，達到331萬噸。今年第二季度泰國大米出口量依然保持持續增長的勢頭。在塔尼看來，“2018年，泰國大米出口量有望奪得全球第一。”

　　為了保障品質、促進出口，泰國制定了復雜而詳細的大米標准，涉及所有出口大米類型。同時，又依據含碎率、雜色粒等20多個指標，將同一類型的大米分成不同等級。

　　此外，泰國設立了一套質量檢驗流程，出口大米須經過專門的稻米監察委員會檢查。通過把品種標准與產品標准緊密結合，泰國積極培育優質大米品牌，引導國際市場銷售。

　　作為泰國大米的重要進口國，中國是泰國大米巨大的消費市場。泰國商務部國際貿易廳廳長阿敦對本報記者表示：“包括政府間採購以及私營企業出口，2017年泰國共向中國出口大米110萬噸，佔總出口量的10%左右。”

　　“在種植、收獲、運輸各環節，泰國農業技術廳、大米廳、農產品標准辦公室等多部門嚴格把關，目的就是生產高品質大米、打造世界廚房，保証各國消費者都能吃到高品質的泰國香米。”塔尼說。

　　（本報曼谷電） 

 

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