編者按：2016年的蘋果產量再創新高，陝西、甘肅、新疆等西部地區的蘋果產量大幅增加，蘋果供給處於基本飽和狀態。與此同時，今秋蘋果收購面臨了價格分化，選果嚴格，市場競爭更加激烈等新情況。專家分析，宏觀經濟整體下行有可能影響水果消費，加上蘋果出口減少、果汁企業產能調整等，蘋果后市仍將面臨考驗。專家建議生產者從追求高產轉向追求高效，從單純向一產要效益轉到一二三產融合發展深度挖掘產業價值。

　　11月中旬，驅車行駛在陝西蘋果的發源地——陝西省洛川縣，隨處可見果園地頭撐起的棚子，洛川蘋果正是上市的關鍵時期，豐收的蘋果已完成了簡單的裝筐、包裝等流程，等待客商收購。記者走訪了解到，今年洛川蘋果前期地頭收購價格與去年持平，維持在3元左右，中后期蘋果價格相比去年同期下降0.5元-1元左右。然而陝西省果業相關人士卻說，今年蘋果價格下滑並不是壞事，也無需大驚小怪。這恰恰給洛川蘋果種植業敲響了一個警鐘，蘋果價格是市場選擇的結果。這也提醒洛川果農要利用市場規律，進行供給側改革，維護好“洛川蘋果”這個來之不易的品牌。

　　客商減少很多挑果更加嚴格

　　在洛川縣楊舒鄉，正在參加由縣果業局組織的蘋果冬季管理技術培訓的果農晁智財告訴記者：“今年客商較去年少了許多，而且挑選蘋果更嚴了，對我們務果水平要求越來越高。”在11月初已經把自家蘋果銷售完畢的晁智財趕緊利用空閑時間加強對蘋果種植技術的學習，“不管市場怎麼變化，隻有蘋果品質好了才能賣上好價錢。”

　　正如晁智財所說，記者在洛川縣走訪發現，同樣產自洛川的蘋果價格也遭遇“冰火兩重天”，標准化較高的果園早早被客商高價搶購一空，蘋果品質一般的果園卻還在苦苦等待客商收購。

　　今年，晁智財家的蘋果以每斤2.5元的價格被客商收購。然而，在洛川縣石頭鎮的富百果業公司，對於按照“公司+農戶”進行標准化種植的果農來說，今年蘋果價格並沒有受到市場價格波動的影響，富百果業公司以平均3.8元/斤的價格收購了社員的蘋果。公司負責人告訴記者，之所以敢高價收購果農蘋果，是因為果農按照公司標准進行種植﹔推行訂單農業，引導果農按照市場需求生產優質蘋果，減少中間流通環節，才能實現洛川蘋果“洛川價”。

　　傳統渠道受挫網上價格堅挺

　　記者發現，除了進行標准化種植的果農受市場價格波動影響不大外，利用電子商務進行銷售的蘋果價格還保持堅挺。舊縣鎮洛陽村農村淘寶店店主張永亮告訴記者：“洛川蘋果的品牌溢價在電子商務上體現得最明顯，雖然今年傳統渠道蘋果價格不好，但是蘋果在網上銷售價格仍然堅挺，而且銷量逐步增大。”據張永亮介紹，在網上銷售蘋果價格平均在5元左右，而且價格高達140元的12個裝精品蘋果走貨量很大。

　　記者從洛川縣委、縣政府了解到，近年來，隨著電子商務的發展，互聯網明顯推動了洛川蘋果產業的發展，僅去年一年的電商銷售收入就達到3000多萬元。最高峰時，洛川縣每天可以接到1.2萬多份訂單。比起2014年電子商務剛剛起步時的每天三四百單，已經實現了飛躍。

　　陝西省果業相關人士表示，電子商務雖然在一定程度上幫助果農打開銷售，但更多是治標不治本的應急之策，不能從根本上應對市場價格波動對蘋果產業的沖擊，真正從根本上解決洛川蘋果銷售“冰火兩重天”局面的，還需要對“洛川蘋果”這個品牌自身進行供給側改革，推動產業轉型升級。

　　積極謀求轉型促進三產融合

　　在洛川縣鳳棲鎮橋西村的綠佳源果畜專業合作社，記者了解到這裡的優質蘋果賣到了每斤8元錢。合作社負責人黨剛良說：“合作社是全縣生態蘋果種植示范基地，通過土壤改良和種植環境的優化，合作社種植出來的蘋果香味足，甜度能達到17度以上，蘋果含糖量遠遠高於其他果園。我們是按照歐盟的標准，生產最好的蘋果供給客戶。目前達到了國家綠色生產標准，很多指標也符合歐盟標准。”

　　面對今年蘋果價格不利局面，洛川縣委縣政府積極推行應對舉措。一是要全民闖市場，全縣找市場，全網賣蘋果。龍頭企業加大收儲力度，適當降低冷庫費用，幫助果農存蘋果。各級政府出實招推動蘋果銷售，充分利用互聯網銷售蘋果。二是要調研出台一些優化蘋果營銷環境、金融環境的政策，推進蘋果營銷工作。金融企業加大對果庫、蘋果營銷企業收儲資金的支持力度，政府積極參與到融資中間，維護金融企業的利益。三是要抓好蘋果生產管理。大力宣傳優質蘋果優質價的理念，通過務果能手的示范帶動作用，推行新技術，做好老園改造工作，抓好果園秋冬管理。優化蘋果組織體系，政府、企業、合作社、果農要建立密切的合作關系，引導果農加入合作社，共同提高抵御市場風險的能力。

　　洛川縣蘋果生產技術開發辦公室主任屈軍濤告訴記者，隨著種植面積的逐年擴大，洛川蘋果生產基地老化問題逐漸凸顯。基地更新改造和優化升級日益迫切，因此他們大力推廣“改老園、有機肥、減密度、精修剪、防病虫”五項關鍵技術措施，並修訂完善了《洛川蘋果技術規范》，使全縣蘋果生產從苗木培育、建園栽植、標准化管理、蘋果營銷等流程實現標准化管理。同時，還堅持“以果帶畜、以畜促果、果畜結合、循環發展”的思路，抓住百萬頭生豬大縣建設機遇，推動果畜結合生態模式，並配套實施果園種草，枝條循環利用，著力打造綠色有機果品，提升洛川蘋果核心競爭力。

　　“洛川蘋果正朝著全面實現種植良種化、技術標准化、產品有機化、生產規模化、經營產業化、營銷品牌化目標闊步邁進。到2020年，蘋果產業綜合收入有望突破100億元”。洛川縣縣長王明智告訴記者。

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